📁 酒文化
共 3754 篇那么多葡萄酒一起喝 先开哪瓶和怎样配餐？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
朋友们聚餐时，往往会打开好几瓶葡萄酒，当多种风格的葡萄酒在一起饮用时，要注意侍酒顺序，如果没有掌握好，就会令葡萄酒的口感大打折扣。例如，我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后，再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒，就会觉得这款酒风格简单，喝起来像...
当葡萄酒遇上Emoji
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
Emoji又称绘文字，是日本在无线通信中所使用的视觉情感符号。近年来，越来越多的人喜欢用Emoji来聊天，它已经成为人们日常生活社交沟通的第二种语言。这种表情符号不仅可爱动人，还能传神地表达人们想表达的心情，使得沟通变得更有意思。假如...
酱香型白酒香气研究进展
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
白酒酿造从制曲到发酵到蒸馏，再到陈酿，经过一系列过程，产生众多的呈香微量成分，这些微量成分虽然仅占白酒总质量的 1~2%，却决定了白酒的香型和风格。酱香型白酒的风味物质种类和数量繁多，迄今为止关键香气成分还不明晰的一大香型。一般认为酱...
茅台何以在老酒拍卖市场一枝独秀？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
2016年12月6日，在茅台会与保利拍卖合作举办“保利茅台会——贵州茅台酒专场”中，总成交额超过1500万元人民币，再次引发行业巨大关注。 而在老酒收藏界，茅台酒的收藏可谓一枝独...
古代酒礼习俗 古代喝酒聚会风气
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
酒后失德，往往是古人担忧的后果，中国历来就有“酒能败德”之说，惯于“酒色”并举，视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是“过量饮酒”，然而这些并非饮酒本...
影响葡萄酒陈年发展的四大因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
首先，作为一名葡萄酒消费者，我们必须认识到一个事实：市场上销售的大部分葡萄酒，都是适宜在年轻时饮用的普通酒款，并不是每一款酒都是越老越好——有些人总想着将自己喜爱的酒多放几年，希望它变得更圆润柔顺，发展出更复杂...
葡萄酒怎么喝才最健康？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
相信大家无论喝不喝葡萄酒，心底都会存在这样一个疑问：葡萄酒是真的对身体有益吗?想要弄清这个问题，就要先弄清楚你的酒杯里到底装着什么。 葡萄酒包含哪些化学成分? 酒精是葡萄酒的一个重要组成部分，它是葡萄酒中卡路...
酱香型白酒为何会色泽微黄留香持久？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
典型酱香型白酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征，深受消费者喜爱。“微黄透明、晶莹剔透”的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存...
酸甜苦鲜涩 绍兴黄酒一定要尝尝的六种味道
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。关于绍兴黄酒的酒味，您知道用哪些吗? 酸味。酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。绍兴酒中乳...
